Ristorante
'Gusto

Tradizione in cucina

La formula gastronomica del nuovo ristorante  ‘Gusto rispetta e rafforza le scelte fatte nel 1998, traendo ispirazione dal patrimonio gastronomico del Bel Paese, con attenzione alle cotture, alla selezione della materia prima, agli abbinamenti con i vini, per i circa 300 coperti tra l’interno e il dehor. Un ristorante in centro storico a Roma unico e poliedrico.

rigatoni all'amatriciana

Da mattino a tarda sera

Da mattino presto con le colazioni, passando per pranzo, merenda, cena, dopo cena e brunch del weekend, lo staff accoglie gli ospiti con l’obiettivo principale di creare un’atmosfera informale ma curata nei dettagli. Street food e rotisserie, emporio di specialità italiane, sono le declinazioni pronte a conquistare anche i palati più esigenti.

Cene e feste private

La duttilità dello spazio di ‘Gusto, consente l’organizzazione di cene private e aziendali, compleanni, e pranzi di lavoro. La cucina realizza menù ad hoc sulle più diverse necessità del cliente.

cena di laurea

Oltre 350 etichette di vino

La cantina comprende più 350 etichette divise tra  bollicine,  bianchi,  rossi,  vini passiti o da meditazione. Un viaggio sensoriale alla scoperta di cultura, profumi, sensazioni. La carta omaggia le aziende che hanno fatto la storia del vino, senza dimenticare, però, le piccole interessanti, nuove realtà vitinivicole e i produttori che lavorano in agricoltura biologica e biodinamica.
Dai supertuscan, al cuore delle Langhe, ai vitigni assolati del centro e sud Italia, potrete degustare i nostri vini suddivisi per regione, cru, vitigno o lavorazione, viaggiando anche nel resto del mondo enologico. Non solo champagne ma anche bollicine italiane di pregio, vini passiti e da meditazione.
vini cantina gusto

Cucina romana

La cucina prende ispirazione dal patrimonio italiano in tutte le sue declinazioni e specificità regionali ma, naturalmente, con occhio più attento alle ricette laziali. Tra i primi non possono mancare i grandi classici: Amatriciana, Carbonara, Cacio e Pepe eseguiti “a regola” e con uso di materia prima selezionata. Il coinvolgimento di piccoli produttori laziali assicura ai piatti la genuinità che meritano. Tra i secondi, le polpette, le costine di agnello alla scottadito, i saltimbocca alla romana, il galletto al rosmarino, e – tra i contorni – troneggia il carciofo alla giudia e alla romana.
team building aziende

Team building

Programmi di Team Building personalizzati per gruppi di lavoro aziendali, con percorsi enogastronomici legati al mondo del food, del vino e della mixology.

it_ITItaliano
New Year's sponge cake with Christmas accessories.

Stiamo preparando un’esperienza culinaria straordinaria per celebrare il Natale e il Capodanno con stile e gusto. Immaginatevi immersi in un’atmosfera accogliente, circondati dalle luci soffuse e da una decorazione natalizia incantevole, mentre vi deliziate con piatti eccezionali e un servizio impeccabile.

Il nostro chef, maestro nell’arte della cucina, ha ideato un menu esclusivo per queste festività, dove ogni piatto è una sinfonia di sapori pensati per soddisfare anche i palati più raffinati. 

Dalle creazioni ispirate alla tradizione natalizia alle innovazioni culinarie che sorprenderanno e delizieranno, ogni portata sarà preparata con cura e passione.

Non offriamo solo cibo straordinario; creiamo ricordi indelebili. Unisciti a noi per una serata di festa, dove il buon cibo diventa l’ancora di un’esperienza magica. 

Che siate in famiglia, con gli amici o in coppia, vi aspettiamo per condividere la gioia delle festività in un’atmosfera unica e incantevole.

Prenotate ora per assicurarvi un posto in questa serata speciale e lasciate che il Ristorante ‘Gusto si prenda cura di voi durante le festività.